उत्तराखंड के युवा देश-विदेश में रहकर यहां की संस्कृति को बढ़ावा दे रहे हैं। यहां कि परंपरा, यहां की संस्कृति को अपने साथ लेकर राज्य के युवा देवभूमि की संस्कृति को देश-विदेश में फैला रहा है। ऐसे ही एक होनहार युवा से आज हम आपको परिचित कराने जा रहे हैं जिन्होंने कनाडा में खास पट्टी रेस्टोरेंट के माध्यम से गढ़वाली खाने की शुरुआत की। हम बात कर रहे हैं उत्तराखंड के संजय चंद की जिनकी रेस्टोरेंट की तस्वीरें आजकल सोशल मीडिया पर छाई है।
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बता दें कि कनाडा में टिहरी गढ़वाल के शेफ संजय चंद ने अपनी पट्टी ( खास पट्टी) रेस्टोरेंट के साथ इंडियन कुजीन का शुभारंभ किया। संजय सिंह अपने खास पट्टी रेस्टोरेंट में उत्तराखंड के व्यंजनों को ग्लोबल मार्केट प्रदान कर रहे हैं। एक वायरल पोस्ट के अनुसार संजय पौडीखाल के निवासी हैं और अपनी देवभूमि से प्यार करते हैं।
कनाडा में स्थित खास पट्टी रेस्टोरेंट में उत्तराखंड के व्यंजनों के साथ अन्य देशों के भी व्यंजन परोसे जाते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि संजय चंद ने अपने गांव पट्टी के नाम पर रेस्टोरेंट का नाम खास पट्टी रखा है। रेस्टोरेंट के साथ इंटरनेट पर संजय की कार की फोटो भी वायरल हुई है, जिसपर “गढ़वाली” लिखा है।
